白菜瘦肉米粉是一道非常受欢迎的中式菜肴,味道鲜美,营养丰富,下面是一份详细的菜谱和制作流程。
【白菜瘦肉米粉】
材料:
- 米粉 200 克
- 瘦肉 100 克
- 白菜 100 克
- 葱姜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 白胡椒粉 适量
- 水 适量
制作步骤:

1. 瘦肉切成小块,用盐、鸡精、生抽、白胡椒粉腌制10分钟。
2. 白菜切成小块,葱姜切末备用。
3. 锅中放入适量的油,烧热后放入葱姜末煸炒出香味。
4. 放入腌制好的瘦肉块煸炒至变色。
5. 加入适量的水,烧开后转小火煮30分钟。
6. 放入白菜块,继续煮10分钟。
7. 加入适量的盐、鸡精和生抽,再煮5分钟。
8. 煮好后的米粉捞出放在碗中,放上煮好的白菜瘦肉汤,撒上一些白胡椒粉即可。
适合人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其是素食者和减肥者。它还有丰富的蛋白质和膳食纤维,可以帮助促进肠道蠕动,改善便秘。
禁忌:
这道菜虽然营养丰富,但并不是所有人都适合食用。如果身体有过敏史或消化不良的症状,应避免食用。此外,由于米粉比较稠,容易引起胃胀,胃容量较小的人士应该适量食用。
注意事项:
在制作过程中,应注意火候和时间的控制,以免煮过头或煮不烂。同时,在食用时应注意避免过量食用,以免引起消化不良或饱腹感。
以上就是关于白菜瘦肉米粉的详细菜谱和制作流程,希望您能够喜欢并制作出美味的佳肴。