凉拌海带是湘菜中非常受欢迎的一道传统菜肴。下面是正宗凉拌海带的做法:
材料:
- 海带
- 盐
- 醋
- 糖
- 蒜末
- 辣椒油
- 生抽
步骤:

1. 将海带用绳串起,用清水浸泡30分钟,至海带变软。
2. 将海带捞出,用清水冲洗干净,去掉表面的泥沙和杂质。
3. 在大碗中加入盐和醋,搅拌均匀。
4. 加入糖和蒜末,继续搅拌均匀。
5. 加入适量的辣椒油和生抽,再次搅拌均匀。
6. 把搅拌好的海带调料倒入盘中,将海带摆放在盘中,即可食用。
凉拌海带不仅美味可口,而且营养丰富。海带中含有丰富的碘,可以促进甲状腺的合成,预防甲状腺功能亢进。此外,海带还含有丰富的膳食纤维和钾,有助于降低血压和胆固醇,保护身体健康。
如果喜欢湘菜,那么凉拌海带绝对是不容错过的一道美食。快来尝试自己制作一份正宗的凉拌海带,感受湘菜的独特风味吧!