湘菜菜花做法大全窍门图

配方:
- 菜花 250克
- 瘦肉末 100克
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
做法流程:

1. 菜花洗净,切成小块备用。
2. 瘦肉末用盐、生抽、料酒、鸡精拌匀备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,下葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 放入瘦肉末煸炒至变色。
6. 加入适量的盐、生抽、料酒、鸡精调味。
7. 加入切好的菜花块翻炒均匀。
8. 加入适量的清水,焖煮约10分钟,直到菜花熟透。
9. 最后加入葱花翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、糖尿病、心血管疾病等人群。
注意事项:

1. 菜花烹饪时要煮烂煮透,以免口感不好。
2. 烹制过程中不要加过多的调料,以免影响菜花本身的味道。
3. 瘦肉末要煸炒至变色,口感更佳。
4. 饮用豆浆或牛奶时,不宜与菜花同时食用,以免菜花中的钙与豆浆或牛奶中的钙结合,形成不利于吸收的物质。