徐州麻辣大烩菜配方,是一道让人垂涎欲滴的徐州特色美食。以下是一份基本的徐州麻辣大烩菜配方:
- 辣椒:200克
- 花椒:100克
- 姜:100克
- 蒜:100克
- 洋葱:50克
- 大葱:50克
- 八角:50克
- 桂皮:50克
- 香叶:2片
- 生抽:100毫升
- 料酒:100毫升
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 油:适量
将以上食材混合均匀,置于一个大碗中。接着,在锅中加入适量油,加热后放入混合好的食材,煸炒至出香味。最后,加入适量水,搅拌均匀,煮至汤汁浓稠即可。
徐州麻辣大烩菜是一道口感麻辣、香气扑鼻的菜品,可以搭配米饭一起食用。无论是搭配肉类还是蔬菜,都能带来完美的口感体验。如果喜欢辣味,不妨尝试一下徐州麻辣大烩菜,相信你会爱上它的味道。