干虾是粤菜中常见的食材之一，其做法也有很多种。以下是一份干虾粤菜做法窍门的高清视频教程，帮助您更好地掌握干虾的做法。
第1段：选择优质的干虾
在制作干虾粤菜之前，选择优质的干虾是至关重要的。优质的干虾外表完整，没有裂缝和变色，并且质地柔软。选择干虾时，最好选择来自可靠来源的品牌或商家。
第2段：清洗干虾
在制作干虾粤菜之前，需要对干虾进行清洗。将干虾放在清水中浸泡约30分钟，然后用手轻轻揉搓，去除表面的污垢和杂质。
第3段：烘干干虾
清洗干虾后，需要将它们放在通风良好的地方晾干。在烘干干虾时，需要将它们放在烤箱中烤干，但不要烤过头。烤箱温度一般为120°C-150°C，烤的时间约为10-15分钟，具体时间要根据干虾的大小和厚度而定。
第4段：调味干虾
在制作干虾粤菜之前，需要对干虾进行调味。将干虾放在盐、胡椒粉、料酒和酱油等调味料的混合物中，搅拌均匀。调味料的比例为1:1:1:1，可以根据个人口味进行调整。
第5段：烹饪干虾
在烹饪干虾时，需要将干虾放在平底锅中，用中火翻炒至干虾熟透。也可以将干虾放在烤箱中烤，直到干虾熟透。在烹饪干虾时，需要注意火候和时间，以避免干虾烤焦或煮糊。
以上就是一份干虾粤菜做法窍门的高清视频教程，希望对您有所帮助。