红烧鲢鱼块是湘菜中一道经典菜肴,以鲢鱼块为主料,配以各种调料,口感鲜美,营养丰富。以下是红烧鲢鱼块的湘菜做法视频,供您参考。
第1段:鲢鱼块是一种优质的淡水鱼,肉质细嫩,味道鲜美。红烧鲢鱼块是一道传统的湘菜,口感香醇,营养丰富。制作红烧鲢鱼块需要准备好鲢鱼块、葱姜蒜、料酒、老抽、生抽、盐、糖等多种调料。
第2段:制作过程需要先将鲢鱼块清洗干净,切成块状。然后在锅中加入适量的水,放入葱姜蒜和鲢鱼块,加入料酒焯水。接着将焯好的鲢鱼块捞出备用。
第3段:锅中加入少量油,加入葱姜蒜爆香,然后放入鲢鱼块,加入老抽、生抽、盐、糖等多种调料,翻炒均匀。最后加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮1个小时左右,直到鲢鱼块变得软烂入味。
第4段:炖煮好后,将鲢鱼块盛出,撒上一些葱花即可。这道红烧鲢鱼块湘菜做法视频已经准备好了,您可以根据自己的口味来尝试制作。