湘菜荷包蛋炒辣椒的配方及做法流程如下:
## 配方
- 鸡蛋 2 个
- 湘菜荷包蛋 1 个
- 干辣椒 5-6 个
- 青椒 1 个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
## 做法流程
###
1. 准备食材
将鸡蛋打入碗中,打散备用。将干辣椒、青椒洗净,切成辣椒丝备用。
### 2. 热锅加油
在锅中加入适量的食用油,烧热后加入干辣椒丝煸炒出香味。
### 3. 加入荷包蛋和青椒
将荷包蛋和青椒放入锅中,煎至两面金黄色。
### 4. 加入辣椒丝
将辣椒丝放入锅中,继续翻炒几下。
### 5. 加入盐和鸡精
加入适量的盐、鸡精,继续翻炒均匀。
### 6. 装盘
最后,将炒好的湘菜荷包蛋辣椒装盘即可。
## 适用人群
适宜人群:
- 孕妇、婴幼儿、老年人、心血管疾病患者等人群尤其适合食用。
## 注意事项

1. 干辣椒和辣椒丝需要煸炒出香味,否则会影响口感。
2. 荷包蛋和青椒需要煎至两面金黄色,否则会影响口感。
3. 食用时加入适量的盐和鸡精,可以增加口感和营养价值。
4. 炒湘菜荷包蛋辣椒时不宜加太多油,以免过于油腻。