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本文目录

1. 猪脚上半截肉的做法
2. 贵州的火烟猪脚肉怎么搞才好吃
3. 炖猪蹄包肉怎么好吃
4. 猪蹄窝肉怎么做好吃

猪脚上半截肉的做法

焯水：前腿肉和蹄膀冷水下锅，加姜片葱段料酒，煮到水开再煮几分钟，中途撇沫

2切块：焯水拿出来的前在锅里洗掉浮沫，用厨房纸擦干，切成想要的大小3炒糖色：锅中放一点点油开小火，加冰糖，冰糖融化后加入肉炒出焦糖色

4把葱段、姜、八角扔进去肉里炒一炒，倒入酱汁，加开水没过食材，煮沸几分钟后倒入电饭锅，按煮饭键，煮完一次水如果还很多可以倒锅里大火收点汁

（煮到一半打开盖子加几个煮熟的蛋）酱汁：

生抽4勺

老抽2勺

蚝油1勺

陈醋0.8勺

盐一丢丢

配料：

葱段4节

姜3片

八角1个

香叶1片

王守义卤料包1包

贵州的火烟猪脚肉怎么搞才好吃

步骤

1.猪蹄洗净斩块备用

2.锅中放水煮10分钟。煮过的水不要倒了哦，待会有用。

3.猪蹄乘到碗中备用

4.锅中放油小火将猪蹄炒到表皮发黄。

5.香叶花椒茴香桂皮辣椒熟白芝麻冰糖备用

6.所有调料放进锅中炒出香味

7.加入煮猪蹄的水和猪蹄，水要没过猪蹄。煮至水剩一小半调入盐乘起来备用

8.锅中放油和冰糖小火炒

9.炒至糖色后加入煮好的猪蹄上色。

10.起锅撒白芝麻。小贴士我一直对高压锅心存畏惧不敢用，家中有高压锅

炖猪蹄包肉怎么好吃

主料:蹄髈一只

?辅料:八角2个，桂皮一小块，花椒一小撮，生姜5片，老抽适量，食盐适量，生抽适量，糖适量，葱适量，香叶3片

?烹饪步骤

1·将蹄髈洗干净后用水焯下。

2·焯好的蹄髈捞出来清洗干净备用。

3·准备好八角2个，桂皮1片，香叶3片，花椒一小撮，葱结一个，姜5片。

4·蹄髈放入锅内，加入刚才准备的香料。加入老抽。生抽适量，加糖或一小把冰糖，适量盐，加水没过蹄髈，开大火，水开后转小火炖一小时左右。

5·蹄髈熟烂后把锅盖打开，大火收汁，就可以出锅了。

猪蹄窝肉怎么做好吃

食材：咸猪蹄、莴笋、姜

调料：料酒、白酒、白胡椒粉

做法：

1．咸猪蹄冲洗干净，浸泡一小时，再冲洗两次去除多余盐味。

2．锅中放冷水，放入猪蹄、姜片、加料酒焯水5分钟左右，进一步去除咸味和腥味。盛出备用；

3．莴笋去皮切滚刀块备用；

4．锅中烧热油，放入猪蹄煎炒一下，注入开水没过猪蹄，盖锅盖小火15-20分钟，炖至汤头奶白，加少许白酒提鲜去腥，再放入莴笋，盖锅盖继续煮3分钟至莴笋断生。最后撒点白胡椒粉即可。

猪脚内怎么弄好吃的图片和贵州的火烟猪脚肉怎么搞才好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！