湘菜美味鹅肠的做法
配方:
- 鹅肠 500 克
- 辣椒 2 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将鹅肠洗净,放入开水中焯水,去掉表面的毛发和异味,然后捞出沥干水分备用。
2. 将辣椒、姜、蒜切碎备用。
3. 热锅凉油,放入料酒、姜蒜爆香,加入鹅肠煸炒至变色。
4. 加入辣椒、生抽、盐、糖、鸡精继续翻炒,待调料均匀融入鹅肠中即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合喜欢吃鹅肠的人。
注意事项:

1. 焯水去异味,同时要保持鹅肠的清洁卫生。
2. 炒制时要避免炒糊,要不断翻炒,让鹅肠均匀受热。
3. 调料的用量要根据个人口味适量调整。