碗豆炖猪肠怎么弄好吃，豌豆烧肥肠正确做法
很多朋友对于碗豆炖猪肠怎么弄好吃和豌豆烧肥肠正确做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
豌豆烧肥肠正确做法
食材准备:新鲜猪大肠1000克，白色干豌豆250克，大料30克，生姜，蒜各30克，干花椒，干辣椒各20克，菜油500克，香菜50克，豆瓣200克
豌豆烧肥肠的做法：
1.，将肥肠洗净，加姜和料酒在开水中煮硬，捞起沥干水分。
2，把肥肠切成斜刀的断。
3，干豌豆用开水泡1个小时。
4，锅中下适量的油，烧至5成油温，把切好的肥肠下入锅中，煸干水分，分别下入大料，干花椒，干辣椒，豆瓣炒香。
5，把煸好的肥肠放入砂锅中，然后加适量的水，把泡好的豌豆放在里面，大火烧开，文火煨1:30小时，直到肥肠耙软，豌豆开花即成。
6，吃的时间撒上葱花和香菜。
肠子汤做法家庭
材料：
小肠150克，黄花木耳50克，油炸豆腐少许，葱姜蒜适量，高汤，胡椒粉，红薯淀粉，陈醋，味精适量。
做法：
1：高汤入锅，将小肠切细圈，黄花木耳改刀，油炸豆腐切细丝，姜、蒜切碎，全部入锅。
2：开锅撇清浮沫，淋入水淀粉，使汤汁稍稍浓稠。
3：加入胡椒粉，味精，陈醋，葱花即可
肥肠下奶汤的做法
原料：
新鲜猪大肠750克、干豌豆75克、花椒5克、姜5克、大葱10克、精盐10克、味精2克、胡椒粉2克、米醋20克、白矾1克。
做法：
1、将猪大肠切除肠头圈口，用精盐在大肠内外反复揉洗，去尽杂质，然后在清水中清洗干净，再加入研细的明矾和米醋反复搓洗一次，再冲洗干净，放在沸水锅内煮约15分钟捞出;干豌豆用温热水泡12小时，泡涨后淘洗一次，沥干水;葱切花、姜切末;
2、把煮过的肥肠再下入开水锅中加葱、姜、花椒、胡椒粉用旺火烧开，再用小火炖七成烂时，捞出肥肠，切成约1.2厘米长的段，再同豌豆一起下锅，继续炖至熟烂，待汤白、豌豆裂口，加入味精、撒上葱花，盛出装入汤碗内即可。
豌豆肥肠汤的做法就为大家详细的介绍到这里，其实豌豆肥肠汤的做法十分的简单，在此大家需要注意的是肥肠内壁上有许多污浊物在洗肥肠时一定要用盐多抓揉搓洗几次，如果希望吃辣的朋友可以在非常汤里面搭配上一小碟四川的那种红油辣椒，那样味道就更加的完美了。
汤肥肠怎么做
用料：熟肥肠、豆腐2块，姜2跟、姜少许、香油少许做法
1，将熟猪肥肠切块，豆腐和姜切片，小葱切碎。
2，锅里放水烧开后，放入豆腐煮三分钟焯除豆腥味，然后捞出备用。
3，把肥肠也放入开水中焯一下捞出备用。
4，锅里重新加入适量开水，直接放入焯好的豆腐、肥肠和姜片。
5，加入盐和一点点料酒，多放些胡椒粉。
6，大火炖约五六分钟后关火。加入葱末或者香菜末，最后倒入香油即可。
OK，关于碗豆炖猪肠怎么弄好吃和豌豆烧肥肠正确做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
.jpg)
.jpg)
