淄博烧烤煎饼怎么弄好吃？去淄博能吃上烧烤吗
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山东淄博的烧烤为什么这么火和其它地方有什么不同
作为淄博烧烤发展的见证者，生于81年的我可真的很有话说，淄博烧烤最早的聚集区域实际上在已经拆迁的人民商场和天乐园之间的小道上，那时候烧烤分两种，一种是油炸的大串一块钱一串，再就是一块钱十串的小串，这两种串伴随了我整个八十年代，以后慢慢的油炸大串就消失了，当然火车双洞子这边就不能不说老孙烧烤，我父亲和老孙很熟悉但说实话他家的烧烤真的很一般，那时候好像还没有单独的烧烤炉子，我真的记不清了小饼的事情要后说了。
淄博烧烤真正发展起来实际上是在火车站杏园东路这边的保安夜市发展起来的，保安小区太特殊了，它是淄博第一个个人开发的小区，里面的居民真正是各色人士都有，而且杏园东路还是机电一条路，做生意的人都住在保安小区，这就保证了保安小区周边居民的消费能力和经商能力在当时是首屈一指的，当时保安小区门头房的老板们白天开门头，下午四点以后都会支起摊子做小炒，那时候真的是各种口味的菜都有，当然也少不了咱们的烧烤，那是主力。在这里诞生了咱们淄博烧烤最特殊的吃法，淄博小饼。
淄博烧烤小饼说实话是脱胎于大单饼的，为什么这么说呢，保安夜市晚上是有摊菜煎饼，当然他们也烙单饼，单饼太大而且正反两面都需要抹上面粉，用单饼卷烧烤的时候手上全都是面粉，当时就有人找摊煎饼的提议烙小饼，要多大呢，就手掌那么大就可以正反两面烙，一个煎饼摊一次就可以烙三到四个小单饼，一毛钱一个，这摊煎饼的一晚上能烙一二百个，在九十年代初这可是个好生意，慢慢的这几个摊煎饼的就专门给烧烤摊送提前烙好的小单饼，当然说实话还是现烙的小单饼好吃。
然后有些不爱吃烧烤的女士就用小单饼卷着葱白抹上天车香辣酱吃，淄博小饼其他的吃法也就慢慢的诞生了。
在全国来说，这烧烤炉可能在别的地区有，但是这淄博小饼在全国确是独一份，不得不说如果不是在当年保安夜市这个特殊的存在，能不能诞生淄博烧烤小饼这真的是太难说了。
煎饼的八种吃法
第 一、煎饼卷大葱
这是最著名的吃法了。在山东，除了章丘和安丘以外，临沂的兰陵
（苍山）、平邑、费县等地也盛产大葱，当地人爱吃煎饼，用大葱蘸上酱、卷在煎饼里，直接就下口。
如果说这是一道美味的话，可能有些夸张，但吃起来确实是又方便、又充饥。
第 二、煎饼卷菜
枣庄有一种名吃叫做菜煎饼，就是将以土豆丝等蔬菜为主的食材在鏊子上翻炒熟透，然后放到煎饼上摊匀、再在上面覆盖一张煎饼，卷起来后开吃。
除了土豆丝以外，常用的菜还有白菜、粉条、豆腐、萝卜、小瓜、韭菜等。
第
三、煎饼卷鸡蛋
在山东，流传着"煎饼卷鸡蛋，吃得直出汗"的说法。更有趣的是，就连孩子们不想念书、给大人提条件时，也会说"煎饼卷鸡蛋，不给吃就不念。"由此可见，大家对于煎饼卷鸡蛋的喜爱。
第
四、煎饼卷豆腐
在沂蒙山区为代表的鲁南地区，豆腐是煎饼最家常的搭配，一般还会有一碟青红辣椒蘸水。此外，当地还有一种地方小吃叫做“渣豆腐”，就是把白菜叶、或萝卜缨、野菜、地瓜秧等洗净剁细，加点豆面和盐，放锅里蒸熟后食用的一种家常菜。
第五、煎饼卷黄鲫子鱼
台湾出版的《山东文献》中记载：黄鲫子鱼卷煎饼，为日照的食品之一绝，久食不厌。黄鲫子鱼刺多，但对于日照人来说，只有有个煎饼卷着吃，就不怕了。尤其是春天再用香椿拌一下，可称是美味无比。
第六、煎饼卷猪头肉
淄博博山一带，煎饼卷猪头肉、加上猪油猪血汤是很多人喜爱的早餐。吃煎饼卷猪头肉时，讲究煎饼要热，猪头肉要凉且是要带肉冻的。
第七、煎饼卷虾皮子
有熟悉山东的外地人说，如果在火车上看到有人从包里掏出煎饼来吃，那一定是山东人；如果再从包里掏出一包虾皮子卷煎饼里，那一定是日照人。虾皮子就是小虾，学名叫“毛虾”，壳软、体扁、通体洁白透亮，是日照的特产。
第八、煎饼卷黄瓜
在济宁的兖州，民间有“凉快凉快好凉快，麦子煎饼黄瓜菜”的说法。麦子煎饼说的是用小麦粉制成的煎饼，黄瓜菜指的是凉拌黄瓜。
现在去淄博能吃上烧烤吗
可以吃上烧烤。因为五一期间淄博的烧烤店会有营业，而且淄博作为一个旅游城市，在五一期间也会有很多游客前来，因此烧烤店的生意也会很好。此外，淄博的烧烤种类也非常丰富，可以品尝到各种口味的烧烤。除了烧烤之外，淄博还有很多其他特色美食，比如淄博锅子面、糖葫芦、煎饼果子等等，都是值得一尝的美味。同时，五一期间淄博还有很多旅游景点可以游览，如淄博博物馆、张店古镇、梁山泉景区等等，可以让游客体验到淄博的历史文化和自然风光。
去淄博能吃上烧烤吗
可以吃上烧烤。因为五一期间淄博的烧烤店会有营业，而且淄博作为一个旅游城市，在五一期间也会有很多游客前来，因此烧烤店的生意也会很好。此外，淄博的烧烤种类也非常丰富，可以品尝到各种口味的烧烤。除了烧烤之外，淄博还有很多其他特色美食，比如淄博锅子面、糖葫芦、煎饼果子等等，都是值得一尝的美味。同时，五一期间淄博还有很多旅游景点可以游览，如淄博博物馆、张店古镇、梁山泉景区等等，可以让游客体验到淄博的历史文化和自然风光。
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