【川菜生爆回锅肉的做法】
材料:
猪五花肉,葱,姜,蒜,辣椒,花椒,盐,糖,料酒,生抽,醋,鸡精
步骤:

1. 猪五花肉切成厚度大约0.5厘米的片,放入锅中焯水至变色,捞出备用。
2. 锅中加入少量油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入肉片煸炒至两面金黄色。
3. 加入辣椒和花椒炒香,再加入盐和糖调味,继续煸炒至入味。
4. 加入料酒、生抽、醋、鸡精翻炒均匀,最后撒上葱花炒匀即可。
川菜生爆回锅肉的做法不仅美味可口,而且营养价值也很高。猪五花肉富含蛋白质和铁元素,有助于增强身体免疫力。辣椒和花椒则能提供丰富的维生素和热量,促进消化和增强免疫力。盐、糖和鸡精则能提供必要的矿物质和营养成分。
生爆回锅肉的做法不仅简单易学,而且口感也非常鲜美。希望您能喜欢这道川菜,享受美味的同时,也保持健康的饮食习惯。