大家好，今天来为大家解答鲜粉皮怎么弄好吃又简单这个问题的一些问题点，包括夏天美味粉皮的做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 夏天美味粉皮的做法
2. 纯绿豆粉皮怎么做好吃
3. 麻酱拌粉皮家常做法
4. 小粉皮的家常做法

夏天美味粉皮的做法

1、凉粉买回家切断，放盆里用开水泡一下(3分钟)，滤干水分在过遍凉水，滤干水分。

2、蒜剁蒜泥，榨菜切碎，香菜切断备用。

3、放入生抽，让粉皮均匀拌上色。

4、用筷子拌一下，让粉皮均匀拌上色。

5、放入酸泥，榨菜。

6、放入盐(先少放点，后面淡了在加)。

7、放入醋(8g左右)。

8、放入香菜，少许味精，在滴点香油，拌匀。

凉拌粉皮最好用新鲜的比较好。喜欢吃香菜的可以加一些香菜做调味。脾泄的人不要吃。粉皮软的是新鲜粉皮，发硬的是隔夜粉皮不好吃。

粉皮在不同地区以大米，绿豆，红薯淀粉，马铃薯淀粉等原料制作一般是磨浆后，摊平在容器或蒸具上水气蒸熟，得以薄平整软皮状食品，色泽银白光洁，半透明，有弹性韧性，人们把这种皮状食品称为粉皮。

粉皮主要营养成分为碳水化合物，还含有少量蛋白质、维生素及矿物质，具有柔润嫩滑、口感筋道等特点。粉皮含有蛋白质，脂肪等多种人体所需营养，能够有效补充营养，缓解贫血症状。

纯绿豆粉皮怎么做好吃

【1】-用食物专用的剪刀将粉皮剪成长条形小片状，放置于干燥洁净的大号容器中备用。

【2】-约800毫升以上的水烧沸，慢慢倒入容器中的粉皮，用筷子轻轻划拉以便粉皮不结块。

【3】-盖上盖子（密封度好的锅盖都行），静置约七八分钟，用筷子戳一下，能戳断开就OK了。

【4】-过冷水。将泡好的粉皮倒入干净滤网内，再倒回容器中。用300毫升凉白开或者纯净水倒入粉皮，筷子划拉一下将粉皮散开，将冷却好的粉皮倒入滤网内，过滤掉残留水分，再将粉皮倒回容器中，倒入酱料搅拌均匀即可装盘食用

麻酱拌粉皮家常做法

食材主料黄瓜300g粉皮300g辅料老醋适量盐适量蒜末适量香菜适量芝麻酱50g步骤

1.粉皮黄瓜香菜准备好

2.麻酱用香油谢一谢使麻酱汁比较稀

3.黄瓜拍一下切成小块

4.粉皮切成小块放入黄瓜一起

5.放入香菜辣椒油蒜末

6.放入陈醋

7.放入调好的麻酱汁

8.拌均

9.上桌了小贴士凉拌菜放入一些蒜末陈醋都有利杀菌

小粉皮的家常做法

食材：

小粉皮200克、雪菜末50克、小葱1根、姜1克、食用油5克、白糖1克、鸡精1克

家常小粉皮的做法：

1、小粉皮，小葱切葱花，姜切末；

2、锅中加入适量油，油温5成热时，下入葱花、姜、雪菜末炒香，放入小粉皮炒匀；

3、调入白糖、鸡精，炒匀即可。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。