老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于熟羊肝怎么弄好吃又嫩和煮熟的羊肝怎么做好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享熟羊肝怎么弄好吃又嫩以及煮熟的羊肝怎么做好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 煮熟的羊肝怎么做好吃
2. 羊肺羊肝怎么炒好吃又嫩
3. 羊肝怎么煮才嫩
4. 熟羊肝怎么好吃

煮熟的羊肝怎么做好吃

羊肝炒之前切溥片，用半勺白酒、一勺郫县豆瓣、小半勺老抽酱油和小半勺色拉油拌匀腌制5分钟;大葱、(切段)泡椒、泡姜、蒜、青椒切片备用;大火坐锅放油(多点)，油热八成放入花椒炸香，倒入羊肝翻炒半分钟再倒入切片的泡椒、泡姜、大葱、蒜、青椒继续爆炒3分钟左右断生，加味精拌匀起锅装盘。

羊肺羊肝怎么炒好吃又嫩

将羊肝羊肺，切成2-3毫米左右的片。

放入清水中泡1小时，期间要换3-4次水，将血水浸出。

葱姜蒜切末备用。将泡好的羊肝，羊肺捞出控水。此时水已经比较清澈了，没有很明显的血水。将羊肝中加入一半蒜末和一半姜末，2勺料酒，半勺盐，2勺淀粉，抓拌均匀腌制备用。

锅中加入适量油（比平时炒菜的量稍微多一点，因为葱姜蒜比较吃油）。油热后放入花椒面（十三香），泡沫消失后放入葱末及剩下的姜蒜末炒香，然后下去郫县豆瓣酱炒出红油。

将羊肝羊肺抓入锅中（腌羊肝的汤汁不要），开大火爆炒至羊肝发白变色，加入生抽和蚝油，继续翻炒均匀，关火出锅。这一步需要快速爆炒，不然羊肝会老

羊肝怎么煮才嫩

主材：羊肝

辅材：葱、姜、花椒、桂皮、豆蔻、丁香、香叶、料酒、蒜蓉、生抽、盐。

做法：

1羊肝在清水里多泡，去血水，换水，直至羊肝发白，水较清为止。

2冷水入锅，放入羊肝，加入适量葱、姜、花椒、桂皮、豆蔻、丁香、香叶、料酒、盐。

3盖锅盖，小火慢慢煮开。

4烧开后改小火，继续煮5分钟，关火焖锅。一直到水温降到常温，起锅装盘。

5蒜蓉过油，加入生抽、蒜、葱。完成调汁。

熟羊肝怎么好吃

直接切薄片，蘸料汁吃，非常好吃

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。