车螺汤是一种传统的中国菜肴,味道鲜美,口感细腻。以下是车螺汤的做法:
材料:
- 螺蛳500克
- 猪肉末100克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、胡椒粉、鸡精适量
- 清水适量
步骤:

1. 螺蛳洗净,去掉内脏和头部,用流水冲洗干净。
2. 把螺蛳放入清水中,加入葱姜蒜和料酒,焯水后捞出备用。
3. 锅中加水,放入猪肉末,加盐、胡椒粉、鸡精,搅拌均匀煮熟。
4. 把煮熟的猪肉末盛出备用。
5. 锅中倒油,加入葱姜蒜爆香,放入螺蛳煸炒。
6. 加入适量的清水,烧开后转小火煮10分钟。
7. 加入煮熟的猪肉末,继续煮5分钟。
8. 加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味,翻炒均匀。
9. 最后撒上葱花即可。
车螺汤的做法简单,味道鲜美,适合搭配米饭食用。希望你能够喜欢这道传统菜肴。