豉油鸡是一道口感鲜美的粤菜,制作简单又美味。以下是豉油鸡的做法:
材料:
- 鸡腿肉 2 块
- 蒜头 5 瓣
- 青红椒各半个
- 盐、糖、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、鸡精适量
- 油适量
步骤:

1. 鸡腿肉去骨去皮,切成小块,用盐、糖、料酒、生抽、老抽、胡椒粉腌制15分钟。
2. 蒜头去皮切成蒜末备用。青红椒切成小块备用。
3. 锅中油适量,烧至6成热,放入蒜末爆香。
4. 放入腌制好的鸡肉块,煸炒至变色。
5. 加入青红椒块,继续煸炒均匀。
6. 加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟,期间加入少量盐和鸡精调味。
7. 最后汤汁收干,装盘即可。
小贴士:

1. 腌制鸡肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 汤汁要充分收干,否则会影响口感。
3. 青红椒可以根据个人口味适量调整。
以上就是关于豉油鸡的做法详细介绍,希望能够帮到您。