炭烤扇贝粉丝蒜蓉做法
炭烤扇贝粉丝蒜蓉的做法如下:
炭烤扇贝粉丝蒜蓉是一道美味可口的海鲜料理,口感鲜美,营养丰富。扇贝肉质鲜嫩,入口即化;粉丝富含碳水化合物和纤维素,口感Q弹;蒜蓉的香味和扇贝的鲜美相得益彰,使得这道菜品更加美味。
步骤:

1. 准备食材。将扇贝清洗干净,粉丝泡软,蒜蓉准备好。
2. 处理扇贝。将扇贝的内脏去除,将扇贝肉切成小片,用盐和料酒腌制一下。
3. 制作酱料。将蒜蓉放入碗中,加入生抽、盐、糖、醋和鸡精,搅拌均匀。
4. 制作粉丝。将粉丝放入热水中泡软。
5. 准备烤架和炭火。将烤架放在炭火上,炭火要足够旺。
6. 烤制扇贝。将腌制好的扇贝肉放在烤架上,烤约5分钟左右,翻转一次,直到扇贝肉变色。
7. 制作粉丝蒜蓉。将泡软的粉丝放在烤架上,加入蒜蓉酱料,再烤约1分钟左右,让粉丝充分吸收酱料的味道。
8. 装盘。将烤好的扇贝和粉丝蒜蓉盛入碗中,撒上葱花和香菜即可。
注意事项:

1. 烤制的时间要根据扇贝的大小和火力来决定。
2. 粉丝烤制的时间不宜过长,否则会糊掉。
3. 蒜蓉的比例要合理,味道才会更好。
炭烤扇贝粉丝蒜蓉是一道非常简单又美味的海鲜料理,喜欢海鲜的读者可以尝试自己动手做一下,享受美食的乐趣。