【羊肉粉皮汤】
配方:
- 羊肉:250克
- 粉皮:1张
- 大葱:1根
- 姜片:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 胡椒粉:适量
- 清水:适量
做法流程:

1. 将羊肉切成小块,加入大葱、姜片、料酒,腌制20分钟。
2. 将腌制好的羊肉放入锅中,加入适量的清水,煮沸后改小火煮30分钟。
3. 将粉皮切成小块,放入锅中,煮至粉皮变软。
4. 加入适量的盐、鸡精、胡椒粉,继续煮5分钟。
5. 加入葱花、姜片,搅拌均匀即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合冬季食用。
注意事项:

1. 煮汤时,不要加入冷水,否则会导致粉皮破裂。
2. 煮汤时,不要过度搅拌,否则会导致汤汁浑浊。
3. 羊肉腌制时已经加入适量的盐,因此煮汤时不需要再加盐。
4. 粉皮煮软后可以捞出备用,以免浪费。
5. 葱花、姜片可以根据个人口味加入,增加风味。