象子粉怎么弄好吃(橡粉的做法)
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其实象子粉怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解橡粉的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享象子粉怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
橡子能吃吗怎么吃法能不能炒着吃
橡子，这是一种植物，是很多人都是超级喜欢吃的，营养也特别丰富，药用价值也是相当高。这个橡子的味道还是挺不错的。橡子可以炒着吃，跟炒核桃差不多。橡子粉可以用来做凉皮和粉皮。
橡子粉皮
材料：少量面粉、适量盐、和一个鸡蛋、一小块猪皮。
做法：
1、因为颗粒较多，所以橡子粉需要先用水融化。
2、橡子粉融化后加入少量面粉、盐和一个鸡蛋调成糊糊来制作橡子粉皮。
3、拿一块腊猪皮来擦锅加热准备将调好的糊糊烫成粉皮。
4、烧热的锅倒入橡子糊糊，在锅里摊上不厚不薄的一层。
5、调小火不断转动锅，过两分钟翻面再加热两三分钟就可以出锅了。
6、待面饼冷却后，切成宽条备用。自制的橡子粉皮天然绿色，味道特别好。
7、炒制的时候，锅里放入姜、红椒和蒜苗爆炒，炒制橡子粉皮变软就可以出锅了。
这个橡子粉皮也可以和很多菜来搭配的。关于橡子的吃法就介绍到这里了，赶快来试试这个口味。
橡粉的做法
把收集起来的橡子果实晒干，当果实有裂缝时剥去外壳，再把剥开的果肉晒干
（如果不晒干，直接洗粉，橡子粉是不会沉淀的）。
把晒干后的橡子果肉浸泡在水里，浸泡10-15天，且每天换一次水
（使单宁酸浸出，换水去涩），直到完全浸泡开橡子果肉，再把橡子果肉捞起，磨粉。
磨成橡子淀粉，此时的橡子淀粉是湿的，需在容器中重复搅拌，沉淀，过滤数次
（去涩味，一般三五天过滤一次），待浸泡的水雾涩味时，将淀粉沉淀上层的水除去
（民间用草木灰吸去上层未去完全的水份）。
取出橡子淀粉，此时橡子淀粉呈块状，晒干的过程中需将其弄碎呈粉末状。
橡子粉是什么
橡子粉
（Oakseedflour）是由橡树
（也称为橡树）的种子研磨而成的粉状物质。橡子广泛分布于欧洲、亚洲、北美洲和其他地区的森林中。橡子具有坚果的口感，可以作为食品添加剂、糖果、糕点和其他食物的原料。
橡子粉的制作过程包括将橡子清洗、去壳、浸泡、磨碎和过筛。磨碎橡子后，可以将其与水混合，制成橡子淀粉。橡子淀粉可以用于制作糕点、面点和其他食品。橡子淀粉具有一定的黏性，因此在制作过程中可能需要加入一些液体成分以保持其稳定性。
橡子粉还具有一些特殊的营养价值，如富含膳食纤维、矿物质和维生素。然而，需要注意的是，橡子中含有一定量的苦味物质，如单宁和草酸，因此在食用橡子粉制作的食品时，可能需要对其进行适当的处理。
橡子做法
1收集橡子颗粒果实，橡子成熟后会从树上掉落下来，此时可以进行采集。
2把收集起来的橡子果实晒干，当果实有裂缝时剥去外壳，再把剥开的果肉晒干
（如果不晒干，直接洗粉，橡子粉是不会沉淀的）。
3把晒干后的橡子果肉浸泡在水里，浸泡10-15天，且每天换一次水
（使单宁酸浸出，换水去涩），直到完全浸泡开橡子果肉，再把橡子果肉捞起，磨粉。
4磨成橡子淀粉，此时的橡子淀粉是湿的，需在容器中重复搅拌，沉淀，过滤数次
（去涩味，一般三五天过滤一次），待浸泡的水雾涩味时，将淀粉沉淀上层的水除去
（民间用草木灰吸去上层未去完全的水份）。
5取出橡子淀粉，此时橡子淀粉呈块状，晒干的过程中需将其弄碎呈粉末状。
把水烧至70-80度时倒入已经磨好，并且过滤出好的干橡子淀粉，粉徐徐倒入沸水中，并不停用汤勺搅拌，待将全部的橡子粉浆倒入后，转小火慢慢熬煮。煮制过程中应不停用汤勺搅拌，起初速度可稍慢，随着温度的逐渐升高，锅中的橡子粉浆会由浑浊变的粘稠，由稀疏变粘稠的过程很短，此时搅拌速度应相对较快，以保证橡子粉浆的充分均匀。待锅中的橡子粉浆全部均匀变色，且用汤勺舀起后呈片状流下，锅中伴有小泡翻腾时就算煮好了。
将煮好的橡子粉浆倒入塑料饭盒中，置于冷水中使其自然凝固，或直接放入冰箱中，冷藏数十分钟待其凝固即可。将放凉的切成块状就成了凉粉了橡子凉粉看起来有点黑乎乎的，不像别的凉粉那样晶莹剔透，但这黑乎乎的凉粉吃起来却是绵软顺滑，有着独特的口感。把橡子凉粉，用水冲一下。切成条。蒜臼里放蒜瓣、少许盐，捣成泥。蒜臼里放蒜瓣、少许盐，捣成泥，加醋。加辣椒油和凉拌汁，加生抽。搅拌均匀即可成为一道美味哦。
OK，关于象子粉怎么弄好吃和橡粉的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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