【粤菜虾饼做法教程】
一、制作虾饼所需材料

1. 虾：500克
2. 猪肉末：100克
3. 鸡蛋：2个
4. 葱姜末：适量
5. 盐：适量
6. 白胡椒粉：适量
7. 生抽：适量
8. 料酒：适量
9. 鸡精：适量
10. 食用油：适量
二、制作虾饼步骤

1. 虾去掉虾线，洗净，剁成虾茸备用。
2. 猪肉末中加入葱姜末、盐、白胡椒粉、生抽、料酒、鸡精搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 鸡蛋打散，加入适量的盐和白胡椒粉，倒入虾茸中，搅拌均匀。
4. 将搅拌好的虾茸和猪肉末混合在一起，搅拌均匀。
5. 锅中倒入适量的油，加热至油热，倒入虾饼模具中，按压压实。
6. 将虾饼从模具中取出，切成小块，放入锅中煎熟即可。
三、适合人群

1. 虾饼适合所有人群食用，尤其适合老年人、儿童、孕妇和素食者。
2. 虾富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强身体免疫力，促进大脑发育，提高身体免疫力。
四、禁忌

1. 虾含有较高的蛋白质，容易引起过敏。对于对虾过敏的人群，应避免食用虾饼。
2. 虾饼中含有较高的油脂，热量较高，减肥、低脂饮食者应适量食用。
五、总结
虾饼是一道粤菜经典美食，口感鲜美，香脆可口。制作虾饼所需材料简单，步骤简单易学，适合家庭制作。猪肉末和虾茸的比例可以根据自己的口味进行调整，制作出自己喜欢的口感。虾饼适合所有人群食用，尤其适合老年人、儿童、孕妇和素食者。但虾饼中富含蛋白质，容易引起过敏，减肥、低脂饮食者应适量食用。