各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享凉拌鹅肉怎么弄好吃又简单，以及凉拌鹅腿的做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 鸡鸭鹅的凉拌配方
2. 凉拌娃娃菜的神仙吃法简单好看
3. 凉拌鹅腿的做法
4. 凉拌鹅唇怎么做好吃，谢谢

鸡鸭鹅的凉拌配方

鸡，鸭，鹅煮好。蒜沫，姜沫，小米椒，生抽，醋，白糖，红油…

凉拌娃娃菜的神仙吃法简单好看

料:

娃娃菜2颗

小米辣3个

白芝麻一勺

香菜三根

醋1勺

生抽1勺

辣椒粉半勺

糖半勺

盐少量

大蒜1瓣

凉拌娃娃菜的做法步骤:

步骤1

水冲一下切丝

步骤2

焯水断生

（字面意思：不是生的）别煮太久，水开了下娃娃菜丝，一分钟捞起来

步骤3

立刻凉水冲一下，沥干水分。

步骤4

小米椒切好，蒜末和辣椒粉、白芝麻一起放上去，白芝麻可以买现成的熟的，我喜欢自己炒，勤劳，没办法

步骤5

热锅下油，油热浇在娃娃菜上爆香调料

步骤6

加半勺糖少点盐，一勺生抽，半勺醋

步骤7

撒上香菜拌匀即可～

凉拌鹅腿的做法

材料

鹅腿肉0.5斤，姜丝10克，辣椒丝15克，芹菜段2段，淡酱油2大匙，绍兴酒1大匙，糖半匙

做法

(1）将鹅腿肉洗净后抹上少许盐，加水用大火煮沸，再改中火煮至血水放出即可熄火，盖上锅盖将鹅肉焖熟，捞起待凉后再切成薄片备用。

(2）将芹菜段用热水汆烫后沖冷水，再沥干水份备中．

(3）将调味料与鹅肉片拌均匀，腌入味后再将其他材料放入拌匀，盛盘时，可用筷子先将鹅肉片排好，再将其他材料铺上，最后淋上酱汁即可。

凉拌鹅唇怎么做好吃，谢谢

1．盐味汁：以精盐、味精、香油加适量鲜汤调和而成，为白色成鲜味。适用拌食鸡肉、虾肉、蔬菜、豆类等，如盐味鸡脯、盐味虾、盐味蚕豆、盐味莴笋等。

2．酱油汁：以酱油、味精、香油、鲜汤调和制成，如红黑色咸鲜味。用于拌食或蘸食肉类主料，如：酱油鸡、酱油肉等。

3．虾油汁：用料有虾籽、盐、味精、香油、绍酒、鲜汤。作法是先用香油炸香虾籽后再加调料烧沸，为白色咸鲜味。用以拌食荤素菜皆可，如：虾油冬笋、虾油鸡片。

4．蟹油汁：用料为熟蟹黄、盐、味精、姜末、绍酒、鲜汤。蟹黄先用植物油炸香后加调料烧沸，为桔红色咸鲜味。多用以拌食荤料，如：蟹油鱼片、蟹油鸡脯、蟹油鸭脯等。

5．蚝油汁：用料为蚝油、盐、香油，加鲜汤烧沸，为咖啡色咸鲜味。用以拌食荤料，如：蚝油鸡、蚝油肉片等。

6．韭味汁：用料为腌韭菜花、味精、香油、精盐、鲜汤、腌韭菜花用刀剁成茸，然后加调料鲜汤调和，为绿色咸鲜味。拌食荤素菜肴皆宜，如：韭味里脊、韭味鸡丝、韭菜口条等。

7．麻叶汁：用料为芝麻酱、精盐、味精、香油、蒜泥。将麻酱用香油调稀，加精盐、味精调和均匀，为赭色咸香料。拌食荤素原料均可，如：麻酱拌豆角、麻汁黄瓜、麻汁海参等。

关于凉拌鹅肉怎么弄好吃又简单，凉拌鹅腿的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。