红牌楼川菜馆涮肚做法

涮肚是川菜中一道经典的特色小吃,以其麻辣爽口、鲜香扑鼻而著称。在红牌楼川菜馆,涮肚是一道必点的菜品,那么它的做法是怎样的呢?
步骤一:将肚丝清洗干净,切成细条,用料酒、盐和淀粉拌匀腌制10分钟左右。
步骤二:将腌制好的肚丝放入沸水中焯水,煮至变色捞出,沥干备用。
步骤三:将葱姜蒜切成末,加入花椒、辣椒油、酱油、醋、糖、盐、鸡精等调料,调制成酱料。
步骤四:将焯水后的肚丝放入酱料中拌匀,加入适量的香菜末和芝麻拌匀即可。
红牌楼川菜馆的涮肚制作流程十分简单,但口感却是一流的。肚丝质地细嫩,酱料浓郁香辣,吃起来十分美味。如果你来到红牌楼川菜馆,一定要尝试一下这道经典的涮肚哦!

序号

1. 将肚丝清洗干净,切成细条,用料酒、盐和淀粉拌匀腌制10分钟左右
2. 将腌制好的肚丝放入沸水中焯水,煮至变色捞出,沥干备用
3. 将葱姜蒜切成末,加入花椒、辣椒油、酱油、醋、糖、盐、鸡精等调料,调制成酱料
4. 将焯水后的肚丝放入酱料中拌匀,加入适量的香菜末和芝麻拌匀即可

序号

1. 将肚丝清洗干净,切成细条,用料酒、盐和淀粉拌匀腌制10分钟左右
2. 将腌制好的肚丝放入沸水中焯水,煮至变色捞出,沥干备用
3. 将葱姜蒜切成末,加入花椒、辣椒油、酱油、醋、糖、盐、鸡精等调料,调制成酱料
4. 将焯水后的肚丝放入酱料中拌匀,加入适量的香菜末和芝麻拌匀即可

序号

1. 将肚丝清洗干净,切成细条,用料酒、盐和淀粉拌匀腌制10分钟左右
2. 将腌制好的肚丝放入沸水中焯水,煮至变色捞出,沥干备用
3. 将葱姜蒜切成末,加入花椒、辣椒油、酱油、醋、糖、盐、鸡精等调料,调制成酱料
4. 将焯水后的肚丝放入酱料中拌匀,加入适量的香菜末和芝麻拌匀即可