湘菜土豆丝做法家常

配方:
- 土豆 2 个
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 大葱 1 根
- 姜 1 片
- 蒜 3 瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
做法流程:

1. 土豆去皮,洗净,切成小块,用水冲洗掉淀粉,沥干水分备用。
2. 青椒、红椒去籽,洗净,切成小块备用。
3. 大葱、姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入土豆丝煸炒至变软。
5. 加入青椒、红椒翻炒。
6. 加入盐、生抽、醋、糖、鸡精调味。
7. 继续翻炒至土豆丝和青红椒熟软即可。
适用人群:
- 所有人群,特别是爱好美食的人士。
注意事项:

1. 土豆丝煸炒时要翻炒均匀,避免炒糊。
2. 青红椒可以根据个人口味适量调整盐、糖、鸡精的用量。
3. 醋可以增加土豆丝的酸辣口感,但不宜过多,以免酸味过重。
4. 鸡精是一种调味剂,不能多放,否则会使食物味道过于单一。