黄骨鱼做法示例:湘菜馆黄骨鱼做法
配方:
- 500克黄骨鱼
- 2个葱
- 1个姜
- 1个大蒜
- 1个辣椒
- 1汤匙料酒
- 1汤匙生抽
- 1汤匙白糖
- 1汤匙盐
- 1汤匙鸡精
- 1汤匙植物油
做法流程:

1. 黄骨鱼去鳞、去骨、去头尾,洗净后切成块状,葱、姜、大蒜、辣椒切碎备用。
2. 锅中加入适量植物油,放入葱、姜、大蒜、辣椒炒香。
3. 加入黄骨鱼块,煸炒均匀,加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精,煮至入味。
4. 加入少量水,盖上锅盖,焖煮5分钟,收汁即可。
适用人群:
适合所有人群,特别是孕妇、儿童和老年人。
注意事项:

1. 在烹饪黄骨鱼时,要注意火候,不要过度煮煮,以免肉质变得老硬。
2. 在调味时,要适量,不要过度添加盐、鸡精等调料,以免导致黄骨鱼味道过重。
3. 在烹饪过程中,要注意卫生,避免食材污染。