米线是一道简单又美味的家常美食，下面是一份简单的米线做法： 材料： - 米线 - 瘦肉 - 鸡蛋 - 青菜 - 葱姜蒜 - 盐 - 鸡精 - 生抽 - 料酒 - 胡椒粉 - 食用油 步骤：

1.瘦肉切成小块，用盐、鸡精、生抽、料酒和胡椒粉腌制10分钟。
2. 鸡蛋打散，加入少许盐，倒入平底锅中煎成蛋饼。
3. 青菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。
4. 锅中加入食用油，烧热后放入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入腌制好的瘦肉，翻炒至变色。 6. 加入青菜段，翻炒几下。 7. 倒入适量清水，烧开后转小火煮5分钟。 8. 加入打散的鸡蛋饼，继续煮2-3分钟，直到鸡蛋熟透。 9. 最后，加入适量的盐、鸡精和生抽，翻炒均匀即可。 制作好的米线，汤汁香浓，口感细腻，是一道非常适合家庭日常食用的美食。