湘菜做法大全之梅菜蒸鸡(1)
配方:
- 鸡腿肉 1只
- 梅菜 200克
- 姜片 3片
- 葱段 2段
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 水 适量
做法流程:

1. 将鸡腿肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
2. 梅菜用清水浸泡30分钟,去除咸味,然后切成小段。
3. 将腌制好的鸡肉放入蒸盘内,撒上梅菜和姜片、葱段。
4. 加入足够的水,水沸后蒸锅上锅,蒸25-30分钟。
5. 蒸好后,加入适量的生抽、盐、糖、鸡精调味即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合老年人、小孩和素食者。
注意事项:

1. 腌制鸡肉的时间要足够长,这样可以让鸡肉更加入味。
2. 梅菜要用清水浸泡30分钟,去除咸味,否则会影响口感。
3. 蒸盘要选用耐高温、易清洁的材质,以保证蒸出来的鸡肉口感鲜美。
湘菜做法大全之梅菜蒸鸡(2)
配方:
- 鸡腿肉 1只
- 梅菜 200克
- 姜片 3片
- 葱段 2段
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 水 适量
做法流程:

1. 将鸡腿肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
2. 梅菜用清水浸泡30分钟,去除咸味,然后切成小段。
3. 将腌制好的鸡肉放入蒸盘内,撒上梅菜和姜片、葱段。
4. 加入足够的水,水沸后蒸锅上锅,蒸25-30分钟。
5. 蒸好后,加入适量的生抽、盐、糖、鸡精调味即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合老年人、小孩和素食者。
注意事项:

1. 腌制鸡肉的时间要足够长,这样可以让鸡肉更加入味。
2. 梅菜要用清水浸泡30分钟,去除咸味,否则会影响口感。
3. 蒸盘要选用耐高温、易清洁的材质,以保证蒸出来的鸡肉口感鲜美。