山药是一种营养丰富的健康食品,而炖山药则是许多人喜欢的做法。山药炖多久才好吃,实际上取决于炖的时间和火候。
一般来说,将山药切成小块,加入开水中焯水,去除表面的淀粉质和杂质,然后捞出备用。接着,将山药和适量的水放入炖锅中,加入葱、姜、料酒等调味料,开始炖煮。
炖煮的时间要根据山药的大小和炖肉一样,一般来说需要2-3个小时。在炖煮的过程中,可以不时地翻动山药,以保证其均匀受热,同时也可以避免煮糊。
在炖好之后,可以将山药装盘,撒上一些葱花或者香菜,配上一碗热腾腾的米饭,美味可口。
因此,山药炖多久才好吃,取决于炖的时间和火候,炖得越久越入味,但也要注意不要煮糊了。如果想尝试不同的山药做法,可以根据不同的口感和喜好,调整炖的时间和火候。