粤菜蒸排骨大全做法
【步骤一】准备食材
- 排骨 500 克
- 生姜 2 片
- 大葱 1 根
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 白胡椒粉 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 食用油 适量
【步骤二】清洗排骨
将排骨放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。
【步骤三】腌制排骨
将排骨放入碗中，加入生姜、大葱、料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精，搅拌均匀腌制 20 分钟。
【步骤四】蒸排骨
将腌制好的排骨放入蒸锅中，用中火蒸 15 分钟。
【步骤五】关火焖 5 分钟
关火后，将排骨取出，焖 5 分钟，让排骨更加入味。
【适合人群】
适合所有人食用，尤其适合老年人、儿童、孕妇等人群。
【禁忌】
- 排骨不宜和苦瓜、芋头等食材一起食用。
- 排骨不宜和豆腐一起食用，否则会影响豆腐的口感。
- 排骨不宜和辣椒一起食用，否则会影响口感和健康。
粤菜蒸排骨大全做法是一道美味可口的粤菜菜谱，不仅营养丰富，而且口感鲜美。无论是作为主食还是配菜，都能让餐桌更加丰富。