【火腿肠煮千张】的做法如下:
材料:
- 千张(豆腐皮) 200 克
- 火腿肠 2 根
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 将千张切成厚度大约 0.5 厘米的片,放入锅中焯水至软化捞出备用。
2. 将火腿肠切成小块备用。
3. 热锅凉油,放入生姜和大葱爆香。
4. 加入焯水后的千张翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、鸡精和生抽调味。
6. 加入火腿肠块,继续翻炒均匀。
7. 盖上锅盖煮约 5 分钟,直到千张变软烂,再加入适量的食用油调味,煮至收汁即可。
提示:

1. 千张焯水时,可加入一点醋,能够去除豆腥味。
2. 煮千张时,不要过度煮烂,否则口感会不好。
3. 火腿肠可以根据个人口味加入不同的调料,如胡椒粉、辣椒粉等。
这就是【火腿肠煮千张】的做法,希望您能够喜欢。