【湘菜香菇炒肉的家常做法】

1. 将香菇用温水泡软,去除蒂头,切成薄片。
2. 将猪肉切成小块,用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色。
4. 加入香菇继续煸炒,加入适量生抽、老抽、白糖调味。
5. 炒至香菇变软,即可出锅。
【食材清单】
- 猪肉:200克
- 香菇:100克
- 葱姜蒜:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 白糖:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
【制作步骤】

1. 将猪肉切成小块,用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
2. 将香菇用温水泡软,去除蒂头,切成薄片。
3. 将葱姜蒜切成末备用。
4. 热锅凉油,将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色。
5. 加入香菇继续煸炒,加入适量生抽、老抽、白糖调味。
6. 炒至香菇变软,即可出锅。
【小贴士】

1. 炒香菇时,要特别小心,以免炒糊。
2. 腌制猪肉时,可以适量添加一些淀粉,可以让肉更嫩滑。
3. 炒至香菇变软时,可以适量添加一些清水,让香菇更加入味。
【第1段】
湘菜是中国八大菜系之一,以其辣、鲜、香、麻、嫩的特点而著称。今天,我想和大家分享一道湘菜——香菇炒肉。这道菜不仅美味可口,而且营养价值极高。
【第2段】
香菇是一种营养丰富、味道鲜美的菌类,被誉为“山珍海味”之一。而猪肉则是一种优质的蛋白质来源,可以帮助我们维持身体健康。
【第3段】
湘菜的制作方法丰富多样,可以根据个人口味和喜好进行调整。这道菜的制作方法非常简单,只需要将食材准备好,然后按照一定的顺序进行烹饪即可。
【第4段】
除了美味可口,这道菜还具有低脂肪、低热量、高蛋白的特点,是一种非常健康的家常菜。如果不想外出用餐,可以在家自己制作这道菜,享受美食的同时,也拥有健康的饮食。