老黄爪怎么弄好吃？老黄瓜怎么做好吃呢

2023-07-11 09:37:13 作者：小编原创 -

大家好，今天给各位分享老黄爪怎么弄好吃的一些知识，其中也会对老黄瓜怎么做好吃呢进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

老黄瓜怎么做好吃呢
老黄瓜怎么腌制又脆又好吃
排骨黄瓜汤怎么炖好喝
老黄瓜炖腊肉川味做法

老黄瓜怎么做好吃呢

以下是一道简单又美味的老黄瓜炒鸡肉的做法：

食材：

1.老黄瓜2根

2.鸡胸肉200克

3.红辣椒1个

4.青葱2根

5.大蒜3瓣

6.生姜1小块

7.生抽1汤匙

8.老抽1茶匙

9.白糖1茶匙

10.盐适量

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1.胡椒粉适量

12.生粉适量

13.食用油适量

步骤：

1.鸡胸肉切成薄片，加入适量的盐、生抽、生粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

2.老黄瓜去皮，去瓤，切成薄片。

3.红辣椒切成小块，青葱切段，大蒜和生姜切末。

4.烧热锅，加入适量的食用油，油热后，加入鸡胸肉，翻煎至两面微黄，取出备用。

5.锅中留底油，加入大蒜和生姜末，炒出香味。

6.加入老黄瓜片，翻炒至断生。

7.加入红辣椒块，翻炒均匀。

8.加入生抽、老抽、白糖，翻炒均匀。

9.加入炒好的鸡胸肉，翻炒均匀。

10.最后加入青葱段，翻炒均匀，然后根据口味加入适量的盐和胡椒粉，炒匀即可。

这道菜色香味俱佳，非常下饭。你可以尝试其他口味，比如辣椒或者咖喱，根据你的口味来调整。

老黄瓜怎么腌制又脆又好吃

材料：

黄瓜2斤、尖椒30克、红辣椒30克、干辣椒10克、大蒜100克、色拉油75克、盐60克、酱油100克、白米醋100克、苹果醋80克、白糖60克、蜂蜜60克、味精4克、熟芝麻10克

做法步骤：

1.把黄瓜，尖椒和红辣椒洗净，沥净水分。

2.把每根黄瓜用刀尖平均划成4瓣,再用刀把黄瓜瓤片去，再把黄瓜平均切成4段。

3.再把每条黄瓜，再用刀划成两条，这样每根黄瓜被平均切成八条，把剩下的黄瓜都依样切好。

4.把黄瓜都切成段后，放在盆内，加入60克盐，和黄瓜一起翻拌均匀。

5.把黄瓜放在纱布里，包紧，放在盆内，纱布上压上一个石头，压12分钟，这样可以把黄瓜的水分压出去。

6.期间，把尖椒和红辣椒，去蒂去籽，斜刀切成辣椒圈，大蒜切成片。

7.把干辣椒顺长剪成两半，辣椒籽不要，准备好调料。

8.锅内加入75克油，烧热，改小火，下入干辣椒段，把干辣椒段炸香，下入芝麻一起炸香，关火，辣椒油就炸好了，盛出待用。

9.黄瓜条压到时间后，把纱布包再用双手攥一下，去除黄瓜的水分。把黄瓜条放到盆内。

10.加入切好的青红辣椒圈，蒜片，再加入炸好的辣椒油，酱油100克、白米醋100克、苹果醋80克、白糖60克、蜂蜜60克、味精4克。

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1.戴上一次性手套，把黄瓜条，配料和调料一起翻拌均匀，放置1-2小时就可以吃了。

排骨黄瓜汤怎么炖好喝

排骨黄瓜汤炖好喝需要注意以下几点：
1.食材选择：选择排骨新鲜、黄瓜嫩滑、味道清甜的品种，这样做出来的汤更加鲜美。2.煮法：先将排骨焯水，洗净后再加入清水和黄瓜，炖煮1-2小时，直到排骨炖烂黄瓜软烂，并加入适量盐和鸡精调味即可。3.烹饪技巧：在汤快炖好时，可以加入一颗五香草果或陈皮等增加香味和口感。同时，也可以根据自己的口味加入一些葱姜蒜等调味料。总体来说，靠谱的排骨黄瓜汤应是味道鲜美，汤汁清甜、排骨炖烂黄瓜软烂的佳肴。