【蒸柚子皮的做法】
一、准备工作

1. 柚子去皮、切下中心的果肉和白色的部分,留下黄色的柚子皮。
2. 柚子皮切成细丝,用盐水腌制10分钟,挤出多余的水分。
3. 将柚子皮丝放入碗中,加入切碎的冰糖和蜂蜜。
4. 拌匀,让每一根柚子皮丝都沾满甜蜜的味道。
二、烹饪步骤

1. 将柚子皮丝放入蒸锅中,用中火蒸10分钟。
2. 取出柚子皮丝,倒掉蒸出来的水分。
3. 将柚子皮丝放回碗中,加入炒好的蜂蜜柚子酱,再次拌匀。
4. 将柚子皮丝装入密封袋中,放入冰箱冷藏,可保存3-4天。
三、小贴士

1. 蒸柚子皮的时间要根据蒸锅的火力和柚子皮的大小来调整,蒸好后口感会略微有些软烂。
2. 炒好的蜂蜜柚子酱要确保完全干燥,以免影响口感。
3. 如果想要柚子皮丝更加干燥,可以在腌制柚子皮丝的时候加入一些盐。
四、成品展示
蒸好的柚子皮丝口感柔软,微甜微酸,非常适合搭配米饭或面食食用。可以根据个人口味加入适量的柠檬或橙子,让味道更加鲜美。