粤菜蒸羊红的做法
(1)准备材料
选用羊肉，切成块状，约500克。同时准备好葱姜蒜，适量料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、鸡精等调料。
(2)烹饪步骤
1将羊肉块放入开水中焯水，去掉血沫，捞出备用。
2热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入料酒、胡椒粉、鸡精、盐、生抽、老抽等调料，翻炒均匀。
3将炒好的羊肉块放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火煮30分钟。
430分钟后，将羊肉块盛出，撒上葱花即可。
(3)制作流程
粤菜蒸羊红的制作流程如下：
材料：羊肉500克，葱姜蒜适量，料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、鸡精等调料。
步骤：
1将羊肉块放入开水中焯水，去掉血沫，捞出备用。
2热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入料酒、胡椒粉、鸡精、盐、生抽、老抽等调料，翻炒均匀。
3将炒好的羊肉块放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火煮30分钟。
430分钟后，将羊肉块盛出，撒上葱花即可。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其适合老年人、儿童、女性等需要增强免疫力的人群。
禁忌：

1.羊肉属于热性食物，容易上火，因此患有口腔、咽喉等疾病的人不宜多吃。
2.由于羊肉中含有较高的蛋白质和脂肪，因此孕妇、血脂高的人、肥胖的人等需要控制摄入的人群不宜过多食用。
3.患有肝病、肾病等疾病的人不宜多吃。
粤菜蒸羊红是一道美味可口的粤菜，适合所有人群食用，但需要注意控制食用量，特别是孕妇、血脂高的人、肥胖的人等需要控制摄入的人群。