腐竹焖鸭是一道简单易做的家常菜。腐竹焖鸭的做法如下:
材料:
- 鸭子 1 只
- 腐竹 50 克
- 姜 适量
- 葱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 冰糖 适量
- 盐 适量
- 水 适量
步骤:

1. 鸭子洗净,切成大块,焯水后捞出备用。
2. 腐竹用温水泡软,切成段备用。
3. 热锅凉油,加入姜葱爆香,加入料酒和鸭肉煸炒。
4. 加入适量的生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。
5. 加入适量的水,焖煮约 30 分钟,直到鸭肉熟透。
6. 加入腐竹,继续焖煮 10 分钟,直到腐竹变软,汁液变稠。
7. 加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。
腐竹焖鸭是一道口感鲜美,营养丰富的家常菜。制作过程简单,口感美味,非常适合家庭聚餐。