水鱼是一种营养丰富、味道鲜美的淡水鱼。在家庭中,也可以制作美味的水鱼菜肴。下面,我们将介绍一种家常水鱼做法,供您参考。
步骤一:准备材料

1. 水鱼(一种淡水鱼,如草鱼或鲤鱼)一条。
2. 姜一块。
3. 蒜三瓣。
4. 料酒适量。
5. 生抽适量。
6. 盐、糖适量。
7. 鸡精适量。
8. 食用油适量。
步骤二:处理水鱼

1. 将水鱼清洗干净,去除内脏和头部。
2. 在鱼身上切几刀,以便入味。
3. 将姜和蒜切成末,备用。
步骤三:烹饪水鱼

1. 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味。
2. 加入适量的料酒,煮至香味挥发。
3. 加入适量的生抽、盐、糖和鸡精,翻炒均匀。
4. 将清洗干净的水鱼放入锅中,加水煮至水鱼入味。
5. 最后,将火调至中小火,继续煮10分钟左右,直到水鱼熟透即可。
步骤四:装盘

1. 将煮好的水鱼取出,沥干水分。
2. 加入适量的葱花和香菜叶,即可装盘。
步骤五:享用美食
将水鱼装盘后,可以搭配米饭或面条一起食用,口感鲜美,营养丰富。
以上就是家常水鱼做法的介绍,希望对您有所帮助。在制作水鱼菜肴时,可以根据自己的口味和喜好,加入适量的调料和配菜,制作出更加美味的菜肴。