【青椒炒蛋】家常湘菜做法大全
青椒炒蛋是一道非常受欢迎的家常菜,做法也有很多种,下面我们将介绍其中一种常见的做法——青椒炒蛋。
材料:
- 鸡蛋2-3个
- 青椒1个
- 红椒1个
- 大葱适量
- 姜末适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 食用油适量
步骤:

1. 鸡蛋打入碗中,加入适量盐、生抽和料酒打散备用。
2. 青椒、红椒去籽洗净,切成丁状。
3. 大葱切成葱花备用。
4. 热锅凉油,下姜末煸炒出香味。
5. 加入青椒、红椒丁翻炒,炒至青椒变软。
6. 倒入打散的鸡蛋液,快速翻炒均匀。
7. 加入适量的盐调味,再淋上一些生抽,炒至鸡蛋熟透。
8. 最后撒上葱花翻炒均匀即可。
青椒炒蛋是一道非常简单又美味的家常菜,不仅营养丰富,而且口感鲜美。如果你喜欢这道菜,不妨试着自己在家做一些,享受美食的同时也可以提高厨艺。