大家好，今天来为大家分享下酒菜怎么弄好吃的一些知识点，和好吃的下酒菜家常做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 请分享3道下酒菜，夏天的，爽口的
2. 你们见过喝酒时最简单的下酒菜是什么
3. 哪些下酒菜哪些好吃
4. 好吃的下酒菜家常做法

请分享3道下酒菜，夏天的，爽口的

请分享3道下酒菜，夏天的，爽口的？

非常高兴回答朋友的提问。炎热的夏天约上几位好友小酌一下，选择一些爽口美味的下酒菜是必不可少的。当然，地域和生活习惯不同，对下酒菜的要求也是个有选择。

我是东北人，给朋友推荐几道下酒小菜，这几道小菜无论你是去店里喝酒点菜，还是在家做，都能算得上爽口美味菜了。不过如果是请朋友来家里小酌，还是要做上四道菜，表示对朋友的尊敬。

这四道菜是：蒜蓉皮冻；果仁菠菜；家常凉菜；肉丝酸黄瓜。这四道菜无论你是喝白酒，还是啤酒，都是爽口滴。

1，蒜蓉皮冻2，果仁菠菜3，家常凉菜4，肉丝酸黄瓜

下面是我在家做的的几道菜，把过程和朋友分享一下：

家常凉菜：

做法：就是把白菜切丝，胡萝卜切丝，黄瓜切丝，干豆腐切丝，香菜切末，粉丝开水泡软，猪肉丝炒熟当做肉冒。所有食材放在盆里，再加上盐，醋，蒜末，辣椒油拌均匀。

拌好后装盘

肉丝酸黄瓜

做法：酸黄瓜洗净

切成长丝

热锅凉油，猪肉丝下锅，加入生抽，盐翻炒至熟后，酸黄瓜丝下锅翻炒几下便可出勺

肉炒酸黄瓜装盘

蒜蓉皮冻

猪肉皮洗净，剔除皮上肥肉，刮净皮上猪毛，凉水下锅煮后，捞出切成细条，高压锅压20分钟，捞出凉后放冰箱，

（水和肉皮的比例1,1.5）

吃的时候切片，淋上酱油，蒜末，辣椒油

果仁菠菜

做法：炒过水的菠菜攥干切上几刀，和炒好的花生米拌在一起，加点盐，淋上老醋便可

花生米小火慢炒至熟

菠菜开水焯熟，凉水镇过后捞出攥干

后记：皮冻是需要提前熬制。有时间应该试一下。没工夫可以忽略。

你们见过喝酒时最简单的下酒菜是什么

印象最深刻的下酒菜啊！那年2009年我转士官的第一年，被领导安排去干休所给退休老干部开车，认识了退休老干部李师长和王政委，两人非常随和又幽默，经常整的公务班小战士晕头转向的，两人一起搭班在老部队干了大半辈子革命，是战友又亲如手足，两人嗜酒如命又臭味相投，七十岁的高龄每天得喝几杯，因为身体原因军医严禁两人饮酒，于是两人就过上了天天偷酒喝的日子。那天李师长从杨班长手里打赌赢了一瓶杜康，拉上王政委趁半夜偷偷潜入了食堂想找点下酒菜，可是转了一圈连个馒头都没找到，最后王政委在灶台边上发现几粒油炸花生米，两人用擀面杖把花生米擀碎摊在桌子上用手指沾着吃，当负责查铺干事发现两人时，两人正为李师长用大拇指沾花生面和王政委给李师长倒了四两酒而争的脸红耳赤，那是我见过最简单的下酒菜也是最快乐的酒席。转眼间已过去十年了，五年的军旅生涯留下了太多的美好时光，新兵连…严厉的曾班长，正直的仝排长，帅气的闫连长，幽默的李指导员…司训队…屁股，老张，小信阳，黑豆…教导队…卷卷，黑山老妖，包皮，七眉，小马子，拉登，宋主席，庆肥，糊了……如今的你们过的怎么样？

哪些下酒菜哪些好吃

花生米，酱牛肉猪耳朵猪爪子素杂拌

羊肉串大腰子辣炒杂贝水煮鱼锅包肉

蒜蓉开背虾拼盘儿大拌菜皮冻儿

酸菜鱼酱骨头

好吃的下酒菜家常做法

食材：

腐竹1小把、黑木耳3朵、芹菜1根、枸杞子1小把、香菜1根、大蒜1瓣、醋2克、生抽2克、白糖1小勺、食盐3克、味精2克、香油数滴。

做法：

1、将千腐竹、木耳放入水中泡发待完全泡发好后取出沥干。

2、将木耳切成小片，腐竹斜切成段，一起入开水锅悼烫2分钟后过冷开水、沥干；芹菜心斜切成段，枸杞泡软；香菜少许切段，大蒜1瓣拍成末；将腐竹、木耳、芹菜、香菜、枸杞、香菜、蒜末一起加入盆中，加入盐、糖、味精、醋，少许生抽和香油；全部拌匀后装盘即可。

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