粤菜凉拌芒果汁的做法窍门

1. 材料准备
- 芒果 2 个
- 黄瓜 1 根
- 胡萝卜 1 根
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 香菜适量
- 生姜适量
- 蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 醋适量
- 生抽适量
- 清水适量
2. 制作步骤
(1)将芒果去皮，切成小块，放入搅拌机中，加入适量的清水，搅拌成细腻的果汁。
(2)将黄瓜、胡萝卜、青椒、红椒洗净，切成小块，放入搅拌机中，加入适量的清水，搅拌成细腻的果汁。
(3)将搅拌好的果汁倒入大碗中，加入适量的盐、白糖、醋、生抽，搅拌均匀。
(4)加入适量的清水，调成糊状，放入冰箱冷藏 30 分钟，待果汁凝固即可。
3. 适合人群
这道菜适合所有人群食用，尤其是喜欢吃水果的人。不过，由于芒果有可能引起过敏，对于对芒果过敏的人群应避免食用。
4. 禁忌
芒果虽好，但也存在一些禁忌。例如，对于孕妇、小孩、老年人等身体较为敏感的人群，应慎重食用。同时，芒果中含有一些化合物，可能引起恶心、呕吐、腹泻等症状，对于有胃肠道疾病的人群应慎重食用。
5. 制作技巧
在制作芒果汁时，可以将芒果切成小块，这样口感更好，而且也能更方便地搅拌。同时，在调汁时，可以适量加入一些糖和醋，可以增加果汁的口感和味道。
粤菜凉拌芒果汁是一道美味又健康的菜品，不仅口感清爽，而且营养丰富。如果想尝试这道菜，不妨按照上述步骤进行操作，享受美食的同时也能获得健康。