让肉变软怎么弄好吃的视频，如何让汉堡变软
大家好，今天来为大家分享让肉变软怎么弄好吃的视频的一些知识点，和如何让汉堡变软的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
怎么使头发变软
男生头发粗硬最大的烦恼就是两侧会撑起来，显得头很大，而刘海又容易向前戳着，对发型的影响确实很大！
头发变软变细理论上是不可能改变的！但是让头发变服帖点别那么蓬，别那么站立是有方法的，可以在理发店用拉直的药水一号剂涂抹在头发上，再用烫发纸一层层压好，30分钟左右洗头顺发吹干，头发就比以前顺服很多！
我是头条发型原创视频作者老虎LOVE发型，在乎发型的朋友可以去我主页看看，那里分享了很多技巧与生活实用发型！
腊肉皮太硬怎样变软
作为一个从小吃到大的重庆农村小孩，从小吃腊肉长大的，那个时候家里穷，一年就爷爷奶奶在家养一头猪年底杀了然后全部做成腊肉，然后吃一年。
原来觉得过的蛮辛苦想吃新鲜的猪肉却吃不着。现在长大了却再也吃不到奶奶做的腊肉了，可能人生就是这样总是怀念失去的东西。
开始正题吧:
解释下表皮硬的原因:腊肉表皮硬是因为肉经过盐的腌制，长时间风吹细菌分化，虽然里面的肉时间越久肉质越清香，但是表皮因为长期晾在湿度较低的地方，所以越来越硬，想吃肉的时候呢表皮太硬不好食用。
处理方法:这个方法是从小跟着奶奶学的，食用腊肉前，都会这样处理。
第一步:架在三角铁架上，下面生一堆火，然后用火烧，这样既能把表皮残余的猪毛去除，更能使表皮酥脆变软。将腊肉表皮烧至表面金黄，脆脆的但是不要烧糊。
第二步:将烧好的肉取出来，大锅烧热水，放入一点小苏打，将腊肉放入锅中浸泡15分钟。
第三步:用铁砂
(钢丝球)将腊肉表皮的脏东西搓掉，肉皮金黄为最好的状态。
最后就可以食用腊肉了，这样处理过的肉，表皮很容易就煮软，不管炒着吃还是炖着吃，都非常好吃。一般把整块肉处理好了以后，进行分段放入冰箱食用
因为很久没回去老家了，城里也不好这样处理腊肉，图片也找不到了，今年回老家有图再上原图吧。
这个方法百分百行之有效，而且表皮烧焦后腊肉味道更好。
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如何让汉堡变软
你好，我是小园丁的四季。
汉堡松软主要有以下这几个因素：
1、面团配方水分要足
2、二次醒发到位
3、还有特别关键的一步就是出烤箱后，一定用干净的厨房布盖起来让它慢慢回软。
下面我来分享一下我经常做的，不用出手套膜、不用黄油，却依旧松软好吃的汉堡的配方和做法吧。
我做汉堡一般以手揉为主。用料如下：
材料A：高筋面粉510克
糖20克
盐5克
酵母7克
材料B：温水280克
（可减少至270克）
鸡蛋1个
蜂蜜30克
玉米油38克
步骤如下：
1、将材料B全部混合，搅拌均匀。
2、把材料A加入混合好的材料B里。
3、把所有的材料和成面团，放到揉面板上，尽量揉成光滑的面团，水分大可以借助刮板和手上沾少量的干粉。揉到光滑就可以了。
4、盆里薄薄涂一层油，将揉好的面团放进去，盖上保鲜膜，醒发至2倍大。烤箱没有发酵功能的可以在锅里烧点温水，将面盆隔空发酵。一般总是不到1个小时。
5、将发好的面团分成60克大小的剂子。
6、分好的面团，轻轻按压排气。
7、整形团圆
（顺便可以做几个热狗的）表皮刷油，放到烤盘内二次醒发至2倍大。
8、醒发好后刷一层全蛋液，撒上白芝麻
9、烤箱175度提前预热十分钟，放入烤盘，上下火175度，烤20分钟。注意观察每个烤箱的温度不同，如果表皮上色好了但是时间没到，加盖锡纸。
10、时间到，拿出烤盘，给汉堡加盖一层干净的厨房干布，让慢慢回软。这一步很关键！
好了，以上就是我个人关于汉堡的做法，希望对你有用。我主页有详细的做法视频教程，需要的可以自取。还是那句话，手机敲字不易，看到的朋友如果对你有所帮助，麻烦你给小园丁一个关注和??，谢谢??。
怎样让牛肉炖的又快又烂
牛肉的营养价值高，古有“牛肉补气，功同黄芪”之说；中医认为，牛肉入脾、胃经，是补脾胃的佳品。而西方营养学认为牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。
你是不是也有这样的困扰，在做菜时候一不小心就会把牛肉做老，影响食用口感。牛肉烹饪过程中有这些需要注意的小窍门，可以保证肉质更加香嫩不会老。你知道吗？
使牛肉变嫩的小窍门
1.俗话说“横切牛肉竖切鸡”。牛肉要逆着肉的纹路切，即如果纹路是横的，则切的时候要选择与纹路垂直的方向。因为这样才能切断牛肉的纤维，入口易嚼。
2.烧煮牛肉时，放进一点冰糖，可使牛肉很快酥烂。
3.炒牛肉的时候得放多点油，油量大概在能把牛肉泡住差不多过面时为宜，炒到7成熟的时候捞起，把多余的油倒出即可。
4.牛肉加生抽加油，腌15分钟再炒肉质比较嫩。
5.牛肉切丝后，可以在放有少量小苏打的清水中浸泡几分钟。
|番茄土豆炖牛腩|By安小厨520
用料
主料：西红柿2枚、洋葱半只、土豆1颗、牛腩肉500克
辅料：香葱6根、盐5克、冰糖10克、白胡椒粉3克、生抽15毫升、油15毫升、老姜片2片、香葱粒少许
做法
1.将牛腩肉洗净并沥干水分，切成2~3厘米见方的方块。西红柿
（约400克）洗净后放入开水中汆烫一下，撕去表皮，去蒂，切成3~5厘米见方的大块。土豆
（约150克）削皮，切成小块，浸泡在水中防止氧化。洋葱
（约150克）剥去外皮，切成小片。
2.牛腩肉放入煮锅中，加入足够的冷水，移至大火上，烧开后继续汆烫5~8分钟，倒掉汤汁，捞出牛腩肉块，用热的流动水冲去杂质。
3.大火加热炒锅中的油，放入香葱结
（或大葱1根，切成大段）、老姜片和洋葱炒出香气。
4.然后放入西红柿炒软。
5.把锅中的香葱结和姜片挑出，加入牛腩块煸炒至表面收紧，加入切好的土豆块。
6.调入生抽，倒入可以没过锅中食材的热水
（大约2400毫升），调入盐和冰糖，改大火煮沸后转小火煮2小时。
7.出锅前撒白胡椒粉，改大火煮沸2分钟，至肉烂汁浓即可。上桌时可以点缀香葱或香菜、青蒜等。
烹饪技巧
1.用冷水锅先煮一遍牛肉的作用是去除血水和杂质，因为水温和牛肉的温度是一起由凉到热的，所以牛肉不会因为温度的忽然变化而变紧，影响口感。接下来用热的流动水再次冲洗牛肉，也同理。2.调入冰糖是为了中和西红柿的酸，也可以提鲜。3.这道菜也可以用高压锅来烹制，更节省时间：先煮牛腩肉汤，出蒸气后，用中火压20分钟，自然降温至可以打开高压锅盖，加入切好的西红柿、土豆和洋葱，出蒸气后，再用中火压10分钟就可以了。4.炖煮2个小时是为了让番茄更入味，时间长短可视自己口味做出调整。
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