湘菜馆长沙吊锅菜做法图片

配方:
- 青椒
- 红椒
- 洋葱
- 姜
- 蒜
- 豆腐
- 五花肉
- 鸡蛋
- 木耳
- 青菜
- 蘑菇
做法流程:

1. 将豆腐切成小块,五花肉切成薄片,鸡蛋打散备用。
2. 木耳、青菜、蘑菇、青椒、红椒分别洗净切片。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入五花肉煸炒至变色。
4. 加入青椒、红椒、洋葱翻炒几下,再加入盐、鸡精调味。
5. 加入豆腐翻炒,再加入适量清水煮开。
6. 将鸡蛋液倒入锅中,搅拌均匀,煮至凝固即可。
7. 最后加入青菜、蘑菇翻炒几下,即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、高血脂、高胆固醇等人群。
注意事项:

1. 豆腐中含有石膏,过量食用会对人体造成不良影响。因此,烹制过程中应注意适量。
2. 鸡蛋是高胆固醇的食物,因此烹制过程中应注意控制鸡蛋的用量。
3. 青菜、蘑菇等蔬菜洗净后应彻底焯水,以去除腥味和异味。
4. 烹制过程中应注意火候,避免过于干燥或过于油腻。