【美食杰炒芦笋】

一、制作流程

1.芦笋去头去尾，切成段，长度约为3-4厘米。
2. 热锅凉油，加入蒜末爆香。
3. 加入芦笋翻炒，炒至芦笋变软。
4. 加入盐、胡椒粉、鸡精调味。
5. 加入洋葱丝翻炒，炒至洋葱变软。 6. 加入生抽、老抽调色，炒匀即可。

二、适合人群 这道菜适合所有人群，尤其是那些喜欢芦笋和海鲜的人。芦笋富含多种维生素和矿物质，对心脏和免疫系统都有很好的保护作用。而海鲜则富含蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于降低血脂和血压。

三、禁忌

1.芦笋中含有草酸，可能会影响钙离子的吸收，因此对于草酸草酸含量比较高的人，如菠菜、草酸结石患者等，应该避免食用芦笋。
2. 芦笋炒时容易糊锅，因此需要注意火候和时间的控制，避免炒糊。

四、小贴士

1.炒芦笋时可以先焯水，去掉芦笋的苦涩味道，再炒制。
2. 炒芦笋时不宜加入太多油，以免影响芦笋的口感。
3. 洋葱和蒜末的用量可以根据个人口味适量调整。