乌鸡汤是一道美味营养的汤品,制作方法简单易学,下面为大家介绍一下乌鸡汤的做法。
步骤一:准备材料

1. 鸡肉:选择新鲜的鸡肉,去掉骨头和脂肪,切成小块。
2. 药材:红枣、姜片、枸杞等,根据个人口味和偏好可以选择不同的药材。
3. 调料:料酒、盐、胡椒粉等。
步骤二:焯水
将切好的鸡肉块放入开水中焯水,去除表面的血水和杂质,然后捞出备用。
步骤三:炖煮
将焯好水的鸡肉块和所有药材放入炖锅中,加入适量的清水,炖煮2-3个小时,直到鸡肉变得柔软。
步骤四:调味
在炖的过程中,可以根据个人口味加入适量的调料,如盐、胡椒粉、鸡精等。
步骤五:盛出
最后,将炖煮好的乌鸡汤盛出,撒上一些葱花或者香菜,即可享用。
以上就是乌鸡汤的做法,希望大家可以品尝到美味的汤品。