粤菜爆炒兔子肉的做法

作者：星座大师 -
粤菜爆炒兔子肉的做法

粤菜爆炒兔子肉的做法

1. 兔子肉是一种优质的肉类，富含蛋白质和多种维生素，但需要注意的是，兔子肉属于冷血动物，容易变质，因此需要提前腌制处理。
2. 爆炒兔子肉是一道传统的粤菜，需要选用新鲜的兔子肉，切成均匀的小块，加入适量的盐、糖、料酒和淀粉腌制20分钟左右。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再加入兔子肉块煸炒，煸炒至肉块表面变色。
4. 加入适量的生抽、老抽、醋和鸡精调味，继续翻炒几分钟，直到兔子肉块表面酥脆，汁液浓稠即可。
粤菜爆炒兔子肉的做法简单易学，口感鲜美，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。

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