粤菜鸡腿的做法教程
(序号)
1. 准备材料
(序号)2. 清洗鸡腿
(序号)3. 焯水去血水
(序号)4. 腌制入味
(序号)5. 煎炸烹饪
(序号)6. 美味上桌
适合人群：
这道菜适合所有人食用，尤其适合老年人、儿童和素食者。
禁忌：
鸡腿肉属于高蛋白、低脂肪的食品，但也不能过量食用。如果身体不适应食用鸡肉，或者患有肝病、心脏病等疾病的人，应避免食用。另外，孕妇和产后的女性也需要适量食用，以免增加身体负担。
制作步骤：

1. 准备材料。将鸡腿洗净，切成大小适中的块，并去除骨头。将鸡腿块用盐、料酒、姜片腌制20分钟左右。
2. 焯水去血水。将腌制好的鸡腿块放入开水中焯水，去除血沫后捞出备用。
3. 腌制入味。将焯水后的鸡腿块放入腌制料中腌制20分钟左右。腌制料包括盐、糖、酱油、料酒、姜片等。
4. 煎炸烹饪。将腌制好的鸡腿块放入平底锅中煎炸，煎至两面金黄色即可。
5. 美味上桌。将煎炸好的鸡腿块装盘，撒上葱花和香菜即可。
注意事项：

1. 煎炸时要掌握好火候，避免过度烹饪导致肉质变硬。
2. 腌制时间不宜过长，否则会影响口感。
3. 烹饪时要掌握好时间，避免过度烹饪导致肉质变硬。
4. 适合人群和禁忌等相关内容已在上一个段落中说明。