川菜五花肉炒芹菜做法大全
川菜是中国传统烹饪文化的重要组成部分,其口味独特、香气扑鼻,深受人们的喜爱。而五花肉炒芹菜是一道非常经典的川菜菜品,下面是它的制作方法。
材料:
- 五花肉 200克
- 芹菜 200克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量
- 食用油适量
步骤:

1. 将五花肉切成厚度大约0.5厘米的片,用料酒、生抽、盐、糖腌制10分钟。
2. 芹菜洗净切成小段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 将腌制好的五花肉放入锅中煸炒至变色。
5. 加入芹菜段翻炒,加入少量盐和鸡精调味。
6. 继续翻炒几下,直到芹菜变软烂。
7. 最后根据个人口味加入适量的糖调味,翻炒均匀即可。
川菜五花肉炒芹菜做法大全
这道菜色香味俱佳,口感鲜美,不仅美味可口,而且营养丰富,是一道非常适合家庭聚餐的菜品。如果想尝试这道川菜,不妨自己动手做一道,享受美食的同时也能感受到川菜的独特魅力。