菜椒炒肉丝的详细菜谱及制作流程如下:
【菜椒炒肉丝】
材料:
- 瘦猪肉(切丝) 200克
- 菜椒(切丝) 1个
- 葱姜蒜(切末)适量
- 料酒、盐、生抽、白糖、鸡精、淀粉、油适量
制作步骤:

1. 瘦猪肉丝用料酒、盐、生抽、淀粉腌制15分钟。
2. 热锅凉油,下葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 放入瘦猪肉丝煸炒至变色,加入一勺白糖翻炒均匀。
4. 加入菜椒丝和适量清水,盖上锅盖煮5分钟,期间要经常翻炒,避免糊锅。
5. 加入鸡精调味,翻炒均匀后即可出锅。
适合人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合皮肤干燥、粗糙的女性和男士。此外,这道菜富含蛋白质和碳水化合物,有利于增强身体免疫力和促进新陈代谢。
禁忌:
这道菜虽然营养丰富,但也存在一些禁忌。对于患有心脏病、高血压、糖尿病等疾病的人群来说,这道菜可能会增加身体的负荷,因此要避免过量食用。此外,对于孕妇、儿童和老年人来说,这道菜可能会过于油腻,建议适量食用。
【菜椒炒肉丝】
材料:
- 瘦猪肉(切丝) 200克
- 菜椒(切丝) 1个
- 葱姜蒜(切末)适量
- 料酒、盐、生抽、白糖、鸡精、淀粉、油适量
制作步骤:

1. 瘦猪肉丝用料酒、盐、生抽、淀粉腌制15分钟。
2. 热锅凉油,下葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 放入瘦猪肉丝煸炒至变色,加入一勺白糖翻炒均匀。
4. 加入菜椒丝和适量清水,盖上锅盖煮5分钟,期间要经常翻炒,避免糊锅。
5. 加入鸡精调味,翻炒均匀后即可出锅。
适合人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合皮肤干燥、粗糙的女性和男士。此外,这道菜富含蛋白质和碳水化合物,有利于增强身体免疫力和促进新陈代谢。
禁忌:
这道菜虽然营养丰富,但也存在一些禁忌。对于患有心脏病、高血压、糖尿病等疾病的人群来说,这道菜可能会增加身体的负荷,因此要避免过量食用。此外,对于孕妇、儿童和老年人来说,这道菜可能会过于油腻,建议适量食用。