湘菜馆煲鸡汤做法视频

1. 湘菜馆煲鸡汤是一道美味的湖南菜肴,以鸡肉和中草药为原料,经过精心烹制而成。
2. 煲鸡汤需要准备鸡肉、鸡腿肉、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉等食材。
3. 先将鸡肉切块,用开水焯水去除血水和异味,然后用清水冲洗干净备用。
4. 热锅凉油,放入姜片和葱段煸炒出香味,然后加入鸡肉煸炒至变色。
5. 加入适量的料酒、清水,放入中药材,例如草果、八角、桂皮、黄芪等,大火烧开。
6. 转小火炖煮1小时左右,直到鸡肉熟透,汤汁浓稠即可。
7. 在鸡汤中加入一些蔬菜,例如土豆、胡萝卜等,可以增加菜肴的口感和营养。
8. 煲鸡汤是一道美味可口的湖南菜肴,适合搭配米饭一起食用。