血糯米年糕怎么弄好吃，江米年糕怎么做
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于血糯米年糕怎么弄好吃和江米年糕怎么做的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享血糯米年糕怎么弄好吃以及江米年糕怎么做的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
江米年糕怎么做
做法详细介绍
菜系及功效：甜品/点心补气食谱补虚养身食谱产后调理食谱口味：甜味工艺：蒸制作材料
主料：糯米500克辅料：小枣
（干）125克制作方法
1.将糯米淘洗干净，用凉水浸30分钟，沥净水分；
2.糯米上笼用旺火蒸60分钟后，取出放入盆中，立即浇上500克开水，用木棒顺一个方向不停地搅拌；
3.待米与水融合一起，再上笼蒸30分钟；4.仍放回盆内搅4～5分钟，直到成为黏稠状的糯米团；
5.接着再蒸10分钟取出，盖上湿布饧12小时；
6.小枣洗净煮熟，上笼蒸30分钟，待颜色深红发亮时，取出晾凉；
7.把糯米团分成相等的3块，放在案板上；8.双手蘸着凉开水，逐块按揉光润，拍成5厘米厚的方块；
9.先在一块糯米团上均匀地铺上1/5的小枣，覆盖上第二块糯米团；
10.接着在第二块糯米团上铺同样多的小枣，再覆盖上第三块糯米团，即成为三层糯米团夹着两层小枣的切糕；
11.最后，将余下的小枣全部码在糕面上，盖上一块湿布，四周掖在糕身下面；
12.双手沿着糕的边缘，一手平着摁压，一手立着推挤，待将切糕压挤时间成约10厘米厚；
13.揭去盖布，切成菱形小块，可撒上白糖或浇上桂花糖吃。
红年糕的家常吃法
1、食材：
南瓜50克、西兰花2克、红米饭100克、马苏里拉芝士30克。
2、做法：
（1）南瓜切小块。
（2）南瓜块冷水上蒸锅，大火蒸20分钟。
（3）起锅烧水，水开后倒入西兰花，大火焯水3分钟。
（4）焯完水的西兰花剁碎。
（5）红米饭中倒入蒸熟的南瓜和西兰花碎，搅拌均匀。
（6）舀一勺南瓜米饭，搓圆后压扁。
（7）再放上马苏里拉芝士，包起来，再次搓圆整出圆饼的形状。
（8）开小火，平底锅中刷一层薄薄的油。
（9）依次放入南瓜米糕，煎6分钟。
（10）翻一面，继续煎4分钟。
（11）一盘奶香十足的红米糕就完成了。
糯米年糕怎么做
主料
圆粒糯米适量
白糖适量
方法/步骤
1、糯米洗净后，用清水浸泡一夜，大枣去除枣核，果脯可以选用自己喜欢的口味，红豆沙可以买现成的，也可以用红豆自己熬制。
2、泡好的糯米放入电饭煲煮熟，如果喜欢吃口感软糯的年糕，可以多放一些水，将饭煮得比较软烂，如果喜欢硬一些的年糕，可以不放水，将糯米直接放用笼屉隔水蒸熟。
3、在煮好的糯米饭中加适量白糖，搅拌均匀，有淡淡的甜味就可以了，自己做年糕重在健康，尽量不放油少加糖。
4、用厚一些的保鲜袋，裁开后平铺，保鲜膜很薄容易起褶粘连，没有保鲜袋好用。
5、将糯米舀到裁开的保鲜袋一侧，将另一侧翻起盖在饭团上，然后用擀面杖反复捶打约10分钟左右，家里有小木锤的话更好。
3、找一个大小合适的容器，形状不限，在底端和四壁均匀地涂刷一层植物油，将枣、果脯和葡萄干洒在容器底部;铺上一层糯米，尽量铺得薄厚均匀，再铺一层红豆沙。
4、最后再铺一层糯米，用勺稍微按压瓷实，上锅旺火蒸十分钟即可;找一个直径稍大的托盘，底部可以铺一层防沾的烘焙纸，将蒸好的年糕小心地倒扣在盘中即可。
红小豆糯米糕的做法
步骤1
红小豆泡一夜，小锅放两碗水煮半小时。注意不要把红豆煮开花，另外，也要注意不要干锅。
步骤2
将糯米，粘米和砂糖混在一起，搅拌均匀。倒入红豆，冷水，和面。也可以将煮红豆的水凉得不烫后和面。
步骤3
活得面略硬些，不要太软。
步骤4
将面活成长条，然后切成小剂子。
步骤5
这样方便蒸熟。
步骤6
将平盘放入冷水锅中，倒入微量橄榄油，用小刷将盘子抹均匀，这样糕不容易粘，糯米糕容易起出。
步骤7
上锅蒸35分钟即可。糯米糕放得微凉，吃起来软软糯糯，很好吃。平时把糯米糕放入冰箱，随时拿出来，当小甜点吃。自己做的干净，有营养。喜欢吃甜食的我感觉棒棒哒。
关于血糯米年糕怎么弄好吃，江米年糕怎么做的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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