小炒鸡枞菌湘菜的做法窍门
作者：星座大神
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小炒鸡枞菌是湘菜中一道经典菜品,其做法有一定的窍门。首先,要选用新鲜的鸡枞菌,并清洗干净。其次,要将鸡枞菌切成长条状,再用盐和料酒腌制一会儿。最后,要选择合适的调料,如辣椒、葱姜蒜等,以提升口感和味道。
制作小炒鸡枞菌的过程中,还需要注意一些细节。例如,在炒制之前,可以先用开水焯水一下,以去除菌类的异味。其次,在炒制时要避免过度炒制,以保持鸡枞菌的鲜嫩口感。
小炒鸡枞菌是一道美味可口的湘菜菜品,不仅营养丰富,而且做法简单。如果你想尝试这道美食,不妨自己动手制作一下,体验其独特的口感和风味。
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