白菜肉卷的家常做法
【h2】
1. 准备材料
我们需要准备以下食材:白菜、猪肉馅、大葱、姜、盐、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、鸡精、香油、面粉、淀粉、鸡蛋等。
【h2】2. 馅料调制
将猪肉馅放入碗中,加入大葱、姜、盐、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、鸡精、香油等调料,搅拌均匀。
【h2】3. 面粉和淀粉混合
将面粉和淀粉混合,加入适量的水,揉成面团。
【h2】4. 面团揉面
将面团揉成柔软的面团,并盖上湿布,放置一段时间。
【h2】5. 切剂子
将揉好的面团切成大小相等的剂子,用擀面杖擀成薄片。
【h2】6. 包馅料
将擀成薄片的面团中间放入猪肉馅,然后将薄片卷起来,用擀面杖将卷好的面卷擀成长条状。
【h2】7. 蒸制
将擀好的白菜肉卷放入蒸锅中,用中火蒸15-20分钟,直到肉卷熟透。
【h2】8. 上桌
将蒸好的白菜肉卷取出,放入碗中,淋上一些热油和酱油,即可食用。
【h2】9. 小贴士
在调制馅料时,可以根据自己的口味适量增减调料的用量。在擀面团时,可以适量增加面粉的量,以使面团更加柔软。在蒸制时,时间可以根据自己的口感喜好来调整。
白菜肉卷是一道非常受欢迎的家常菜,制作简单,口感鲜美。以上就是关于白菜肉卷的家常做法的详细介绍,希望会喜欢。